本报自11月8日发动“2011身体健康肉制品品牌调查活动”以来，一个月时间里共计接到调查问卷4200余份，有效地投票15万余票，900多位读者打来热线参予调查。可行性调查表明，肉制品目前已沦为人们生活中不可或缺的食品，颇受消费者青睐。

与此同时，人们对肉制品选配科学知识缺少理解，如何自由选择安全性敲的肉制品沦为消费者的众多后遗症。超强九成人每周出售肉制品在已接到的4266份有效地调查问卷中，有91.3%的人每周都出售肉制品。

而其中37.6%的人每周出售一次肉制品，47.6%的人每周多次出售肉制品，而每天出售肉制品的人占到了6.1%。每周在肉制品上的花费方面，有66.5%的人多达了40元。由此可见，肉制品已沦为人们日常消费中的最重要部分，具备很强的消费市场需求。

回应，有关专家分析指出，一方面随着生活水平的提升，人们的饮食方式再次发生了较小变化。尤其是将近20年来，肉制品和乳制品等低食品被普遍拒绝接受；另一方面肉制品多为成品和半成品，具备食用便利、便于储存、口味多样、营养全面等特点，因此受到了广大消费者注目。六成消费者不懂如何识别调查问卷表明，在更有消费者出售的因素中，85.8%的消费者自由选择“产品质量”；出售地点上，82.9%的消费者自由选择在大型超市和专卖店出售肉制品。

可见消费者对肉制品的安全性和质量尤为注目。但受到多种因素影响，有89.3%的消费者对肉制品信任感减少，不已让人忧虑。与此同时，对肉制品安全性信息的理解和如何准确选配肉制品，消费者理解较较少。

调查表明，有60.9%的消费者不确切如何分辨肉制品否安全性；77.3%的消费者靠促销员讲解和广告宣传理解产品信息。此，在出售的肉制品经常出现质量问题时，有32.6%的消费者没采行滋扰、赔偿等措施。回应，有关专家认为，无论哪种肉制品都须要经过多道加工程序而出，从而减少了其经常出现污染、变质等情况的风险。

因此，消费者不应强化肉制品安全性科学知识自学，通过多种渠道理解产品信息。专家支招选配身体健康肉制品针对消费者面临的后遗症，有关专家认为，在选配肉制品时应留意以下几点:1.看纸盒。

纸盒要密封，无损坏。不要出售散装肉制品，这些产品更容易受到污染，质量无确保。2.看标签。

选配加贴“QS”标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、继续执行的产品标准、配料表、净含量等。3.看生产日期。不应尽可能挑选出近期生产的产品。

产品存放在时间就越宽，化现象就就越相当严重。4.看清楚储存温度拒绝。

特别是在是夏季高温季节更加不应留意。最差到大商场、大餐馆去出售，这些场所有正规化的商品进口商渠道，产品周转慢，冷藏的硬件设施齐全。

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